PROBOLINGGO, BERITAKATA.id – Puluhan wanita kader Kelurahan Kedungasem, Kecamatan Wonoasih, Kota Probolinggo, Jawa Timur, mengikuti pelatihan dasar mengolah makanan dan minuman berbahan kearifan lokal.
Pelatihan yang bersumber dari dana kelurahan tersebut digelar Kelompok Masyarakat (Pokmas) Parcajeh Kelurahan Kedungasem, di kantor kelurahan setempat, Sabtu (22/6/2024).
Mereka antusias dilatih membuat siomai, mini wonton, tempura dan gyoza (makanan khas Jepang) oleh chef restoran terkemuka Bee Jay.
Para kader didorong untuk kreatif membuat produk olahan makanan dan minuman yang memiliki nilai ekonomis, melalui pelatihan untuk meningkatkan kapasitas kader.
Menurut Lurah Kedungasem, Yudo Pratomo, pelatihan dasar ini untuk menambah wawasan pengolahan makanan dan minuman khususnya yang berbahan dasar kearifan lokal.
"Agar prodak hasil olahan lebih bervariasi, syukur-syukur bisa menambah nilai ekonomis," tandas Yudo.
Yudo menjelaskan, warga dibekali materi pengolahan. Pengolahan adalah mengubah atau memodifikasi bahan mentah menjadi bahan lain atau bentuk lain supaya lebih bervariasi untuk bisa dikonsumsi atau bisa dijual.
Kader juga dilatih bagaimana mengolah bahan makanan tersebut serta cara menyajikannya.
Peserta pelatihan mendapatkan pengetahuan mengolah makanan dan minuman melalui teori sekaligus praktek.
"Kita tidak perlu hebat untuk membuat sesuatu, tapi kita perlu membuat sesuatu untuk menjadi hebat," kata Yudo memotivasi peserta.
Sementara Camat Wonoasih, Deus Nawandi dalam sambutannya memberikan apresiasi atas pelatihan pengolahan makanan dan minuman.
"Luar biasa kegiatan pelatihan dasar olahan makanan dan minuman ini. Terimakasih kepada Pokmas Parcajeh Kelurahan Kedungasem yang telah memfasilitasi kegiatan ini," ujar Deus.
Menurut Deus, pelatihan ini sifatnya edukatif dan implementatif. Diharapkan ada produk yang dihasilkan peserta. ig/fa
